Toulouse

NOMBRE D'HABITANTS ?

La ville de Toulouse compte plus 435 000 habitants (estimation en 2005).

HISTOIRE

1er siècle avant J.C. : Fondation de Tolosa par les Romains.
IXème siècle : Développement de la ville grâce aux comtes de Toulouse.
XIème et XIIème siècles : Toulouse se développe et prospère grâce aux pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
XIIème siècle : L'autonomie municipale de la ville est accordée. Les "Capitouls" règnent sur Toulouse jusqu'à la Révolution française.
1444 : Toulouse se dote du deuxième parlement de France.
De 1463 à 1560 : Toulouse connaît son siècle d'or grâce au commerce du pastel (plante prolifique dans les terres du Lauragais).
XVIème siècle : Toulouse s'affirme comme une ville très catholique, entourée de centres protestants actifs.
Siècle des Lumières : Projets d'embellissement et de développement du commerce porté par les États du Languedoc ont métamorphosé la ville.
La Révolution française : La ville perd son statut de capitale régionale.
1914-1918 : Début de l'activité industrielle de Toulouse.
1917 : Installation de l'usine Latécoère qui s'oriente dans la fabrication d'avions.
Années d'Avant-Guerre : Création de la fameuse Aéropostale.
2001 : Accident de l'usine chimique AZF de Toulouse.

GEOGRAPHIE

Toulouse se situe dans le Sud de la France, au nord du département de la Haute-Garonne. La ville est traversée par la Garonne et le canal du Midi.
Géographiquement parlant, Toulouse se trouve à 122 km du pic d'Aneto (point culminant des Pyrénées), à 144 km de la Méditerranée (Gruissan dans l'Aude) et à 233 km de l'Océan Atlantique (Capbreton dans les Landes).

CARTOGRAPHIE

COMMENT SE DEPLACER EN VILLE ?

Métro : Il se compose de 2 lignes A et B, et comporte 37 stations au total. Le métro est automatique (sans conducteur). La ligne B (souterraine), mise en service en 2007, traverse la ville du nord au sud.
Bus : 55 lignes de bus quadrillent Toulouse et ses alentours.
Taxis : Les taxis sont disponibles dans toute l'agglomération toulousaine, à toute heure du jour et de la nuit.
Vélos : La location d'un vélo est possible à la gare Marengo SNCF ou au Capitole.

QUE VOIR ?

Les grands monuments : le Capitole, l'Eglise Saint-Pierre des Cuisines, la basilique Saint-Sernin, le Donjon du Capitole, l'ensemble conventuel des Jacobins, Notre-Dame du Taur, la cathédrale Saint-Etienne, Notre-Dame de la Daurade, l'Hôtel Pierre d'Assézat, Notre-Dame de la Dalbade, la chapelle des Carmélites, l'Hôtel de Clary, l'Hôtel de Bernuy, l'Hôtel du Vieux Raisin, l'Amphithéâtre Romain de Purpan.
Les Musées : Les Augustins (Beaux-Arts), le musée Paul Dupuy (arts graphiques, arts décoratifs), le musée Saint-Raymond (Antiques), le musée du Vieux Toulouse (histoire de la ville), les Abattoirs (art moderne et contemporain), le centre de l'Affiche, de la Carte Postale et de l'Art Graphique, la fondation Bemberg (hôtel d'Assézat), le musée d'Histoire de la Médecine, le musée Georges Labit (arts d'Asie, antiquités égyptiennes), le Musée des Instruments de Médecine des Hôpitaux de Toulouse, la galerie du Château d'eau (galerie photographique), le Musée des Compagnons (Grande Ecole des Métiers), le musée départemental de la Résistance et de la Déportation, le musée d'Histoire Naturelle (ouverture janvier 2008).

QUE FAIRE ?

Faire une visite guidée du patrimoine de Toulouse (se renseigner à l'Office de Tourisme).
Découvrir à pied la ville "by night" (2 heures environ).
Aller à la Cité de l'Espace (planétarium, cinéma 3D).
Faire une petite croisière sur les berges de la Garonne.
Prendre le petit train touristique (visite commentée de la ville).

ACHATS

Produits à base de violette : confiseries, senteurs, broderies et autres porcelaines.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Le cassoulet, le canard (en confit, en magret, en foie gras), les escargots, la fallette (poitrine farcie au lard, oeufs et blettes), la garbure (bouillon avec du choux, des haricots, des navets, des carottes, des pommes de terre, des oignons, de la viande avec de l'ail et du persil), la poularde à la toulousaine (avec des truffes, du foie gras, des champignons, des crêtes de coq et des ris de veau), la saucisse de Toulouse, la truffade (poêlée de pommes de terre, d'ail et de lardons avec de la tomme fraîche), la truffe.
La croustade (tourte à la pomme et à la poire ou aux figues ou aux pruneaux), la fénétra (gâteau à base d'amande meringuée et de citrons confits).

AGENDA (FESTIVALS, FÊTES)

Mars-Avril : Printemps du Rire, festival de l'humour
Juin : Rio Loco (musique, expositions, théâtre) ; Grand Fénétra (festival de danses folkloriques)
Juillet-Août : Festival de différents types de musiques (les mardi et jeudi)
Septembre : Festival international de Piano aux Jacobins ; Printemps de Septembre
Octobre : Festival Cinespaña ; Festival international Toulouse les Orgues (Orgues et chants)
Octobre-Novembre : Fête de la Colombette (week-end de la Toussaint)

LIENS UTILES

Site de l'Office du tourisme de Toulouse.
Site de la mairie de Toulouse.
Site des transports en commun de Toulouse
Site de la Cité de l'Espace.

CLIMAT, METEO

Climatologie de la ville de Toulouse.

AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'aéroport Toulouse-Blagnac (Code IATA : TLS) se trouve à 8 km du centre-ville.
Pour en savoir plus, consultez la fiche de l'Aéroport de Toulouse.
Pour plus d'informations, allez directement sur le site officiel Aéroport Toulouse-Blagnac.

QUE VOIR DANS LA REGION ?

Albi : Le musée Toulouse-Lautrec, le musée Lapérouse, la vieille ville, la Cathédrale, les églises, le centre d'art contemporain.
Moissac : L'Abbaye Saint-Pierre et son cloître, le Musée des arts et traditions populaires.
Lauzerte (à 90 km) : Considéré comme l'un des plus beaux villages de France.
Montauban : Le Musée Ingres, visite de la ville à pied, excursions vers les Gorges de l'Aveyron, les coteaux de Gasgogne et les coteaux du Bas-Quercy.
Auch : Capitale historique de la Gascogne. A voir : la Tour d'Armagnac, la Cathédrale Sainte Marie, les ruelles médiévales, le musée des Jacobins.
Foix : Au pied des Pyrénées, le château dressé sur son roc majestueux, les citadelles cathares, les abbayes romanes, les grottes préhistoriques.

BIBLIOGRAPHIE

G. Bousuillon & X. Boisselet : Toulouse
K. Marsen : Toulouse (vues du ciel)
Odile Foucaud : Toulouse (L'Architecture au XIXème siècle)
Francis Pornon : Toulouse barbare
Joëlle Porcher : Toulouse d'antan
Daniel Quesney : Retour à Toulouse
Editions Loutatières : Toulouse 1950-1969

FILMOGRAPHIE

Bonjour je vais à Toulouse (Réalisé par Jacques Mitsch)
Genre : Court métrage - Durée : 12 minutes - Production : 1991

Hôtel de Ville, place du Capitole

INTRODUCTION

Le terme monument est issu du latin «moneo », signfiant « se remémorer ». Il désigne un édifice ou un élément architectural présentant un intérêt culturel ou historique. On parle également de monuments aux morts ; il s’agit alors d’une structure édifiée dans un but de commémoration.

ORIGINE ET CONSTRUCTION

L’on peut trouver plusieurs hypothèses quant à l’origine d’un monument ; celle-ci peut-être religieuse, comme pour les églises, ou les temples; elle peut également être associée à la commémoration d’une personne (le Mausolée de Franco en Espagne). On trouve également de nombreux monuments édifiés dans un but artistique, comme par exemple les jardins de Gaudi à Barcelone. Certains édifices sont considérés comme des monuments pour le témoignage qu’ils livrent sur une époque (ainsi le Colisée de Rome ou les Arènes de Nîmes apportent un éclairage crucial sur les jeux à l’époque romaine).

DESCRIPTION DU MONUMENT

On peut identifier un monument selon plusieurs critères. Il est possible, par exemple, de le dater d’après des inscriptions, des faits historiques, des éléments architecturaux…De cette manière, on relie l’édifice à son contexte historique et artistique.
On peut également considérer un monument pour son architecture :romane, gothique, classique, moderne…
Enfin, on peut décrire un monument selon la (les) fonction(s) qu’il a remplie(s) par le passé : couvent, hôpital, résidence royale, prison…