Istanbul
NOMBRE D'HABITANTS ?
La ville d'Istanbul compte 11 372 613 millions habitants (estimation de 2007).
HISTOIRE
1453 : Le sultan Mehmet II conquiert l'ensemble de l'Anatolie et assiège Constantinople. Il en fait la capitale de l'Empire ottoman et repeuple la ville en encourageant le commerce.
1520-1566 : Sous le règne de Soliman le Magnifique, l'Empire ottoman atteint son apogée. La ville s'orne de nombreux monuments.
1919 : La ville est occupée par les forces franco-britanniques suite à l'engagement de l'Empire ottoman aux côtés de l'Allemagne, pendant la Première Guerre mondiale.
1923 : Le traité de Lausanne délimitant les frontières actuelles de la Turquie est ratifié, la République turque est officiellement proclamée. Les Alliés évacuent Istanbul. Ankara devient la capitale administrative.
1973 : Ouverture du premier pont Bogaziçi (Bosphore) reliant l'Europe à l'Asie.
1985 : Construction du deuxième pont, Fatih-Sultan-Mehmet (Mehmet le Conquérant).
2003 : Deux attentats contre des synagogues d'Istanbul sont revendiqués par Al Qaïda alors que la cohabitation entre musulmans et juifs y est harmonieuse.
GEOGRAPHIE
Istanbul est située sur le détroit du Bosphore qui sépare l’Asie de l’Europe, et relie la mer Noire à la mer de Marmara.
Elle a une une superficie de 5 712 km².
CARTOGRAPHIE
COMMENT SE DEPLACER EN VILLE ?
Le dolmus : C'est un taxi collectif qui suit des lignes régulières. On paie au début de la course en précisant sa destination.
Le tramway : La ligne principale relie actuellement Kabatas (près du palais de Dolmabahçe) à Zeytinburnu.
Une seconde et petite ligne relie la station supérieure du funiculaire, à la place de Taksim en haut de l'Istiklal Caddesi.
Les taxis : Ils sont de couleur jaune. Ils sont omniprésents et font partie intégrante de la ville. C'est un moyen bon marché (surtout à plusieurs) et très pratique pour se déplacer rapidement malgré les embouteillages. Comptez environ 0,70 € de prise en charge et 0,50 € du kilomètre. Il existe deux tarifs : celui de jour indiqué par une petite lumière rouge sur le compteur et par l'inscription gündüz, et le tarif de nuit (majoré de 50 %), applicable entre minuit et 6 h, avec deux lumières rouges généralement clignotantes et l'inscription gece.
Le bus : C'est le moyen de transport le moins cher, mais aussi le moins confortable, car il est souvent plein à craquer et un peu chaotique.
QUE VOIR ?
Sainte-Sophie, la mosquée Bleue, le palais de Topkapi, la citerne Basilique, les musées archéologiques, le Grand Bazar, le Bazar égyptien, le musée de Kariye, le palais de Dolmabahçe, le quartier de Beyoglu avec ses bons restaurants et bars.
QUE FAIRE ?
Fumer le narghilé.
Faire une croisière sur le Bosphore.
Visiter le palais de Topkapi qui domine la Corne d'Or, le Bosphore et la mer de Marmara.
Se promener dans les ruelles du quartier de la Petite Sainte-Sophie, car les grands monuments de Sultanahmet forment une carte postale très éloignée de la réalité.
Se détendre et se faire masser au Hammam.
Faire les marchés : le Bazar égyptien ou le Grand Bazar.
ACHATS
Bijoux (des bagues essentiellement) à des prix très bon marché, mais aussi des tapis, céramiques peintes à la main, objets en cuivre et en laiton, pipes en écume de mer.
GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR
Le pastirma : c'est une spécialité de viande fumée
Le tarama : c'est un mélange à base d'œufs de poisson
Le piyaz : plat à base de haricots bouillis accommodés à l’oignon
Le cig köfte : boulettes de viande crue aux épices
Le yaprak dolmasi : feuilles de vigne farcies
Le pilav : la recette varie un peu selon les régions,c'est un riz parfumé de raisins secs, d'oignons, de cannelle (et parfois de poivrons, d'aubergines, des pois chiches.
Les pâtisseries : les Baklava (pâte feuilletée recouverte de crème de noix ou de pistaches), le Kadayif (un autre biscuit aux pistaches ou aux noix ), et le Sutlaç (un riz au lait).
Le Thé (çay) ou le café turc achèveront à merveille votre repas.
AGENDA (FESTIVALS, FÊTES)
Septembre-Octobre : Biennal International d'Art Contemporain
Octobre : Fête des Sucres, Marathon d'Istanbul, Fête de la République
Avril : Fête International du Film
Avril-Mai : Festival de la Tulipe
Juin-Juillet : Festival International de la Culture et de l'Art
LIENS UTILES
Turquie, Présentation Histoire Istanbul.
IFEA - Institut Francais d'Etudes Anatoliennes.
WEBCAM
Video de la Basilique Ste Sophie d'Istanbul.
CLIMAT, METEO
Climatologie de la ville d'Istanbul.
DECALAGE HORAIRE ?
Eté comme hiver, lorsqu'il est 12h à Paris, il est 13h à Istanbul.
AEROPORT LE PLUS PROCHE
L'Aéroport Ataturk (code IATA : SAW) est situé dans la rive européenne, à 25 km du centre ville, Taksim.
Pour en savoir plus, consulter la fiche de l’ Aéroport d'Istanbul.
Pour plus d’informations, aller sur le site officiel Ataturk Airport.
QUE VOIR DANS LA REGION ?
Les villes impériales : Découvrir les trois anciennes capitales ottomanes (Brousse, Edirne, Istanbul).
Le Haut-Bosphore : Visiter les villages qui se situent dans le Haut-Bosphore, au bord de l'eau ou à l'intérieur des terres.
Brousse (Bursa) : Admirer les nombreux monuments construits en pierre d'un ton verdâtre et profiter des bains.
BIBLIOGRAPHIE
Istanbul (de Daniel Rondeau et Marc Moitessier) - 2005
Istanbul, Souvenirs d’une ville (de Orhan Pamuk) - 2007
FILMOGRAPHIE
Midnight Express (Réalisé par Alan Parker)
Genre : Drame - Durée : 2h - Production : 1978
Hammam (Réalisé par Ferzan Özpetek)
Genre : Drame - Durée : 1h36 - Production : 1998
