Fes

NOMBRE D'HABITANTS ?

La ville de Fès compte 1 368 000 d'habitants (estimation de 2004).

HISTOIRE

789 : Fondation de Fès par Idriss 1er. Fès devient rapidement la capitale du Maroc.
IXème siècle : Le Sultan Idriss II accueille de nombreuses familles andalouses, juives et kairouanaises. Fès devient le centre culturel et religieux du Maroc.
1069 : Les Almoravides s'emparent de Fès après 6 années de siège. La ville perd son statut de capitale au profit de Marrakech. Toutefois, Fès continue à rayonner sur le plan culturel et artistique.
XIIème siècle : Ce sont les Almohades qui s'emparent de la ville. La ville continue de prospérer.
XIIIème siècle : L'affaiblissement des Almohades profite aux Mérinides. Cette nouvelle dynastie fait de Fès sa capitale en 1250. Ils entament la construction d'une ville dans la ville : l'incroyable Fès el Jedid comprenant palais royal, jardins, bains, mosquées et casernes, le tout protégé par une enceinte. Le commerce international est florissant.
XVème siècle : Fès va connaître un certain déclin avec la fin des Mérinides.
1549 : Les Saadiens s'emparent de Fès mais lui préfèrent Marrakech, conquise 25 ans plus tôt.
XVIIe siècle : La ville est ravagée par la peste, les famines et les guerres civiles.
1666 : le premier souverain de la dynastie Alaouite fait de Fès sa capitale. La ville se repeuple.
XVIIIème siècle : Fès rayonne grâce à la célèbre et puissante université de la Qaraouiyne, la plus vieille du monde.
XIXème siècle : Hassan 1er commence à moderniser la ville. Fès perd son statut de capitale au profit de Rabat.
1980 : la ville est classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

GEOGRAPHIE

Fès se situe près du Moyen Atlas, à l'intérieur des terres. Son climat est marqué par la continentalité, mais les précipitations sont abondantes. Bien que le voyage soit possible toute l'année, le printemps (avril et mai) et l'automne (mi-septembre à fin octobre) sont les meilleures saisons pour visiter la ville. L'hiver est rigoureux avec des précipitations relativement abondantes, tandis que l'été peut s'avérer très chaud (jusqu'à 36°C).

CARTOGRAPHIE

COMMENT SE DEPLACER EN VILLE ?

Taxi : Ils sont nombreux et de couleur rouge.
Taxi collectif : Ce sont de vieilles Mercedes qui peuvent contenir jusqu'à 6 passagers, en plus du conducteur.

QUE VOIR ?

Borj Nord : le musée d'armes (de la préhistoire à nos jours), la porte Bab Boujloud, le Dar El-Makhzen (Palais du gouvernement du Sultan), le Mellah (quartier juif), la Médina (la plus vaste et plus belle du Maghreb), le Palais M'nabhi, la Place En-Najjarine, le quartier Des Tanneurs, la Mosquée Al Andalous, le Talaa Sghira (fontaine, minaret), la Zaouïa De Moulay Driss (interdit aux non-musulmans), la Porte Bab Chorfa.
Quartier Fès-Jedid : il est connu pour les tapis berbères et les charmeurs de serpents, la Porte Bab Semmarine.
La Kissaria : marché célèbre pour ses brocarts et ses soieries.
Les Tombeaux Mérinides, la Medersa Bouanania ou Médersa Mérinide (ouverte aux non-musulmans), la Mosquée Al Qarouiyine, la Mosquée Chrabliine, le Palais Jamaï, la Place Seffarine (la rue des teinturiers).

QUE FAIRE ?

Déambuler dans la médina et découvrir comment travaillent les artisans.
Se balader dans les marchés (aux légumes, aux épices, etc.) près de la Casbah.
Découvrir la gastronomie locale et goûter les nombreuses pâtisseries.

ACHATS

Babouches Fassie (typiquement locales), bijoux en argent, articles en zellige, articles en cuir, poteries et faïences de Fès (Bleu de Fès), plateaux en cuivre, meubles en fer forgé, épices.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Fès est connue pour ses spécialités délicieuses, telles que : le Tagine M'hammer (ragoût de viande, de volaille cuit à l'étouffé), la Pastilla aux pigeons (fine pâte feuilletée farcie de pigeon), le couscous T'faya.
Les pâtisseries de Fez : la M'hanncha (serpentin de miel), kaab ghzal (cornes de gazelle), ghrieba (dattes fourrées), blighattes ou babouches (gâteau à base de miel et sésame), jenjlaniates, fekkas (gâteau aux amandes et raisins secs), mhalbia, rezzat el kadi (cheveux d'ange sucrés), maqrout (gâteau de semoule au miel et amandes).

AGENDA (FESTIVALS, FÊTES)

Fin mai-début juin : Festival de Fès des Musiques Sacrées du Monde et son "son et lumières" : Chaque année, à la fin du mois du mai et début juin, la ville de Fès organise son festival qui accueille une multitude d'artistes de tout horizon et de toute culture, ainsi que des colloques, des expositions et des projections de films.
Novembre : Festival de Jazz.
Fin septembre : Le moussem de Moulay Idriss El Azhar, "Patron de la Ville" draine des foules venues de l'ensemble du Royaume. Ses cérémonies, empreintes de sacré, comprennent des prières, des chants (surtout musique andalouse et musique populaire El Malhoun), des concours culturels, des expositions et diverses festivités.
Fin octobre - début novembre : Un second moussem plus local, lié à une corporation (celle des barbiersa), est organisé autour du Sanctuaire de Sidi Ali Boughleb.

LIENS UTILES

Le Portail de la vile de Fès.br />Le Portail virtuel de la ville de Fès.
www.tourisme-marocain.com.
Le Guide Maroc.com.
www.fesfestival.com.
www.jazzinriads.com.

CLIMAT, METEO

Climatologie de la vile de Fès.

DECALAGE HORAIRE ?

Lorsqu'il est midi à Paris, il est 10h (en été) ou 11h (en hiver) à Fès.

AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'aéroport Saïss - Fès (Code IATA : FEZ) se situe à 10 kilomètres au sud de la ville.
Pour en savoir plus, consultez la fiche de l'Aéroport de Fès.
Pour plus d'informations, allez sur le site de l'Office National des Aéroports du Maroc.

QUE VOIR DANS LA REGION ?

Moulay Yacoub (à 30 km) : Charmante petite station thermale, agréable pour ses restaurants populaires.
Immouzer (à 40km au sud de Fès) : Petite ville de vacances idéale pour les balades et les randonnées.
Mekhnès (à 60 km) : C'est l'une des 4 villes impériales, célèbre pour son patrimoine architectural et culturel.

BIBLIOGRAPHIE

Les Amants de Fès (Mariya El Ghorfi)
Littérature française XXIè - 2006

Fès ou le bourgeois de l'Islam (Jérôme Tharaud, Jean Tharaud)
Carnets de voyage - Littérature française XXe

Fès, la ville essentielle (de Mohamed Métalsi) - 2003

Fès, Ville Sainte (Mauclair Camille) - 1930

FILMOGRAPHIE

Fes et Mekhnès
Réalisé par Bernard Queysanne
Production : 2001

Jardin Majorelle

INTRODUCTION

Le terme monument est issu du latin «moneo », signfiant « se remémorer ». Il désigne un édifice ou un élément architectural présentant un intérêt culturel ou historique. On parle également de monuments aux morts ; il s’agit alors d’une structure édifiée dans un but de commémoration.

ORIGINE ET CONSTRUCTION

L’on peut trouver plusieurs hypothèses quant à l’origine d’un monument ; celle-ci peut-être religieuse, comme pour les églises, ou les temples; elle peut également être associée à la commémoration d’une personne (le Mausolée de Franco en Espagne). On trouve également de nombreux monuments édifiés dans un but artistique, comme par exemple les jardins de Gaudi à Barcelone. Certains édifices sont considérés comme des monuments pour le témoignage qu’ils livrent sur une époque (ainsi le Colisée de Rome ou les Arènes de Nîmes apportent un éclairage crucial sur les jeux à l’époque romaine).

DESCRIPTION DU MONUMENT

On peut identifier un monument selon plusieurs critères. Il est possible, par exemple, de le dater d’après des inscriptions, des faits historiques, des éléments architecturaux…De cette manière, on relie l’édifice à son contexte historique et artistique.
On peut également considérer un monument pour son architecture :romane, gothique, classique, moderne…
Enfin, on peut décrire un monument selon la (les) fonction(s) qu’il a remplie(s) par le passé : couvent, hôpital, résidence royale, prison…